[謎米生活文化]啤酒幾乎都是「苦」的,上兩篇已和大家分享過IBU的強弱與啤酒風格的關係,到底那些苦味有是從哪裡跑出來的呢?

14/03/2016 下午12:23
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[謎米飲食]自從2006年韓國的海特Hite收購了出現債務危機的韓國的最大燒酒品牌「真露」後,不時有新搞作。

04/01/2016 下午06:27
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[謎米飲食]在夜空中,很容易找得到獵戶座,只要你抬頭找到三顆平衡的星星,你就可確定自己面對著獵戶座,這三顆就是獵戶座的金腰帶。 今日為大家介紹的就是獵戶座啤酒有限公司,她是日本第五大的啤酒釀造廠,其總部設於沖繩,一個充滿陽光與海...

08/10/2015 下午01:45
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[謎米飲食]相傳外國人不會「熱氣」,又不常喉嚨痛,是因為他們時常飲啤酒解「熱毒」?

18/09/2015 下午06:11
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[謎米飲食]對阿米爸來說,911除了要記得恐怖份子,還要記得阿米媽。因為今天亦是阿米媽的生日。好吧! 今天就不寫阿米爸啤酒推介,今天暫時易名為「阿米媽佐酒小食推介」。今天為大家介紹一款很適合在啤酒派對上享用的「啤酒豬手」----啤酒豬...

11/09/2015 下午04:51
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[謎米飲食] 阿米爸是一個典型的籃球迷,又愛看又愛打。中學時期更是校內著名的彈弓人,中一那年已能憑驚人的彈跳力,輕鬆躍起握住籃框。所以一直都有幻想自己總有一天能夠一試「入樽」的滋味。可惜事與願違,中一後的阿米爸就好像停止了發育,任憑我...

28/08/2015 下午08:44
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[謎米博客]阿米爸愛「蒲」的年代,坊間相傳「宿醉」的時候,喝點「迴魂啤」會馬上回復狀態!所謂「迴魂啤」不是頭七迴魂的神檯酒,指的是當你在受「宿醉」折磨的時候喝一罐超冰凍的啤酒,你就可抵抗無情的「宿醉」。以前筆者就多次靠「迴魂啤」幫助,...

26/08/2015 下午05:11
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[謎米飲食]有留意開阿米爸啤酒推介的朋友,都很清楚筆者寫的酒評方向很簡單,就是要讀者能隨時隨地都買得到的啤酒。這次來點不一樣的東西,是你買不到的,就是阿米爸的「自釀啤酒」。首先聲明阿米爸在「自釀啤酒」這個範疇完全是初哥,所以還望本地職...

14/08/2015 下午06:53
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[謎米博客]來自德國的原漿小麥白啤酒。小麥啤酒通常根據啤酒釀造的地區和各地釀造方法來區別不同的名稱,德國小麥啤酒一般稱為-Weissbier,而北美地區則比較喜歡稱為 – Hefeweizen(Hefe-酵母、weizen...

12/08/2015 下午07:02
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昨天聽到朋友問起可謂啤酒? 其實真的很難界定,廣義來說人們在釀造過程中加入,大麥、啤酒花、水和酵母,這四種原料製作,你就可被定義為釀啤酒。可是是誰人訂明這些規條呢? 答案就是德國人。

10/08/2015 下午05:42
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筆者要澄清喝啤酒其實不一定要用啤酒杯才好喝這個觀念,但用透明的「玻璃杯」就必定能增加樂趣。

07/08/2015 下午07:21
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喝慣紅酒的朋友相信對「新世界」這個名詞並不陌生。然而,很多人卻忽略了啤酒世界中,也有它們的「新世界」啤酒。來自「新世界」澳洲卡爾頓聯合啤酒廠的Lager, 這款啤酒配方只有短短10年的歷史,卻在澳洲獲得普遍的認受性。更在2009年贏得...

05/08/2015 下午06:37
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一些人們會把男士的「啤酒肚」和「啤酒」畫上等號,認為啤酒會使人肥胖。可是跟大家分析過啤酒的熱量,幾可肯定「啤酒肚」和「啤酒」無關......

31/07/2015 下午06:38
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你又有沒有膽量去接受「私煙2.0」的挑戰呢?  筆者提供一個最佳的膽量測試方法,就是一口氣乾了這杯「血腥瑪莉」,能做得到的話,恭喜你入圍了……

29/07/2015 下午06:31
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這款啤酒是英國享負勝名的老牌啤酒廠 Wells and Young’s 的出品。Charles Wells家族早於十九世紀中葉已在英國開始其釀酒業生意。多年來Charles Wells是以釀製破天荒的新口味而見稱...20...

27/07/2015 下午04:00
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古今中外都明白「嘆靚酒用靚杯」的道理,喜愛飲酒的你又有沒有留意到你在酒吧喝酒時所用的杯呢? 筆者將酒杯劃分了以下幾6大類別,其中的學問暫不在這深究,只希望引起各位興趣,下次到酒吧不妨多加留意一下用以盛酒的器皿。

24/07/2015 下午03:06
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麒麟啤酒青空小麥版啤酒 – Kirin Beer在日本是一家歷史悠久的釀酒企業。喝這款啤酒前,筆者建議如沒有喝過「普通版」麒麟啤的酒友們不妨先買一罐「普通版」作對比組,這樣更能提升這次測試的樂趣......

20/07/2015 下午07:40
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世界各地有很多不同形狀的啤酒杯,當中有厚有薄、有大有細,形狀也是各有特色。學會如何選擇酒杯,一定可以增加喝酒的樂趣。但要正確選擇酒杯,我們要先從幾方面入手...

17/07/2015 下午06:43
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