準時放工煮快捷料理︱沐木

［謝謝《新假期》的編輯介紹這款方便快捷又健康的料理，讓忙碌的打工仔可以參照。］

家住偏遠地區，準時放工才有可能煮晚餐，而且只夠時間做方便快捷的料理。

6:30PM 離開office，其實OT了半個鐘

7:30PM 抵達西鐵沿線商場的超級市場，距離居住地隔兩個西鐵站和六個輕鐵站

7:50PM 買好材料

8:20PM 抵達屋企

難以想像在職的我將來要照顧丈夫子女，沒有「標準工時」實在難為了大家。

有人說：「我們這些普通小市民不理政治、社會的，照顧好自己的家庭就足夠。」

我也是普通小市民，卻處處體會到，唯有合理的政治和社會制度方才可能成就比較健康的家庭生活。

折騰一番才回到家，時間無多，接下來就想方設法用最具效率的方法去煮食和沖涼：

- 洗乾淨三文魚，批走魚皮，這比刮魚鱗要方便，然後用鹽、黑椒醃魚。

- 洗乾淨翡翠苗，用水浸著。

- 洗乾淨檸檬，切片。

- 放水入鑊，開火預熱。

-（拿睡衣去浴室，順便洗臉，讓魚多醃一會兒。）

- 準備玻璃容器，順序放食材：翡翠苗、檸檬片、三文魚，再澆一茶匙橄㰖油。

- 蓋上蓋子，將玻璃容器放進鑊中的熱水，慢火蒸15分鐘。

小常識：加熱用的玻璃容器要耐熱；不能放塑膠去加熱，如果容器蓋子是塑膠製的，就換瓷碟蓋玻璃容器。

-（衝去浴室沖涼） 夜晚不洗頭，極速沖完涼、塗完臉霜就有得食啦！

但這時已經九時了，如果能夠早一小時吃晚餐、消化食物，不必太遲睡覺，這會更健康。

而遲放工，遲吃飯（甚至不能自己煮要在外面吃，長此下去身體不好），遲睡覺，身體狀態就不好，工作就難有效率，甚至影響生活的方方面面。

這就是我作為普通小市民、打工仔，認為「標準工時」／「work-life balance」非常重要。