［謎米醫健］近年，奧米加3脂肪酸被家長吹捧，真的能令兒童益智醒腦嗎?研究證明能促進兒童腦部健康，提升腦部發展。令學習中的兒童提升閱讀能力，改善記憶能力。亦可促進中央神經系統的訊息傳遞，紓緩專注力散渙及緊張情緒。另外有助促進心血管循環系...

［謎米醫健］鈣有助骨骼成長及預防骨質疏鬆，很多人認為豬骨老火湯含有豐富的鈣質，但其實煲湯的過程不能使豬骨內的鈣質溶入湯中，反而會令骨髓中大量的飽和脂肪溶入湯水，不知不覺地過量攝取飽和脂肪。如何才能保持骨骼健康?

［謎米醫健］奧米加3脂肪酸對心臟有益已獲得認同, 對中樞神經系統和心臟健康很重要, (保護心律不整, 減低三酸甘油脂, 血栓形成, 血小板於動脈壁積聚, 促進嬰兒腦部健康發展等。

［謎米醫健］忙碌女性都會以減食來控制體重，普遍未能考慮到健康的層面，今次與大家分享一些減肥亦要注意營養素。

［謎米醫健］證據指出男仕透過日常飲食和攝取建議份量的營養素很可能減低前列腺癌的風險。

［謎米醫健］現時市面上月餅種類繁多，傳統月餅、低糖月餅、冰皮月餅，在營養角度，應如何選擇？

［謎米醫健］研究發現OmniHeart Diet (Optimal Macronutrient Intake Trail for Heart Health) 飲食，以豐富鉀、鈣、鎂、膳食纖維為主，減低飽和脂肪酸，鈉攝取量。包含豐富水果...

肥胖兒童不能像成年人一般用節食方法減肥，兒童正在發育階段，需要吸收充足營養，所以均衡飲食，再配合大量運動燃燒體內積聚的脂肪，便達到減肥目的。而碳水化合物主要為身體提供熱量，攝取不足亦會引致缺乏膳食纖維、維他命B，並會減慢兒童發育的速度。

鉛在空肚時特别容易被吸收，所以定時進食已能減少鉛的吸收。另外，飲食中主要有三種營養能幫助我們抗鉛毒，分別是鈣質、鐵質和維他命C。

一直以來，人們都認為高膽固醇食物會令血內膽固醇過高，其實尚未能證明兩者的關係。

朱古力裡的成分可可含有多酚類抗氧化物質，包括黃烷醇(Flavanols) 和前花青素(Proanthrocyanin) 能幫助血液循環順暢、降低血壓，有益心血管，另外亦有助抗衰老及提升腦部功能。

兩種蔬菜都是健康選擇，熱量低，但營養豐富，可加入每日菜單中。但一點須留意，水溶性營養和抗氧化物，很容易因為氧氣、高溫所破壞。

首先要知道雪櫃(4°)沒有殺菌功能，只是為食物提供低溫貯存地方，阻慢細菌繁殖滋生，延長食用期限，從而減低食物中毒風險。

『色氨酸』是製造『褪黑激素』的元素，多進食有利增加『褪黑激素』。想功效更佳，可以配合含碳水化合物之食物一同時進食。

結果發現，測試者飲用冰水後，再品嚐黑朱古力，都認為朱古力甜度和濃道不夠，美味度也因此降低。

不吃內臟、魷魚等高膽固醇食物以為可以降膽固醇，卻吃午餐肉、香腸、酥皮蛋撻、薯條等食物，膽固醇水平不降反升？

粥粉麵飯是在茶餐廳、酒樓、粥粉麵店常會選擇的食物。這類食物熱量主要來自碳水化合物，膳食纖維含量偏低，但脂肪、膽固醇和鈉含量則偏高。如何享受食物之餘又如何從食物中獲取較好的營養？

良好飲食習慣如地中海飲食(以蔬果、魚類、限制肉類和奶製品)，不只減低抑鬱風險，對認知障礙症、心臟病和糖尿病亦能有幫助。