01/02/2016 下午12:12

［謎米醫健］鈣有助骨骼成長及預防骨質疏鬆，很多人認為豬骨老火湯含有豐富的鈣質，但其實煲湯的過程不能使豬骨內的鈣質溶入湯中，反而會令骨髓中大量的飽和脂肪溶入湯水，不知不覺地過量攝取飽和脂肪。如何才能保持骨骼健康?

26/01/2016 下午03:56

［謎米醫健］農曆新年快到了，各種應節的傳統美食種類繁多，家家戶戶必備各式瓜子、角仔、芋蝦、茶泡等香脆食品，但假期過後，往往是牙科求診的高峰期，因為很多市民忽略了自己牙齒能夠承受的能力，直接用牙齒咬開瓜子、果仁殼。又或者不留神意外地咬到菜餚中的碎骨，令牙齒受損。輕則微裂，造成裂紋；嚴重者部分或整隻牙齒甚至乎會斷開。

11/01/2016 下午02:25

［謎米醫健］綠茶被喻為抗癌食物，究竟有功效嗎?  有些研究指出，綠茶會降低患上結腸癌、肝癌、乳癌、卵巢癌、前列腺癌、膽囊癌等機會，但亦有報告的結果剛剛相反，經常飲綠茶者未能降低風險......

24/12/2015 下午04:10

［謎米生活文化］之前介紹過大麻籽 (Hamp Seeds)，但有時容易與奇異籽 (Chia Seeds) 和亞麻籽 (Flax Seeds) 混淆， 所以今次又介紹一下奇異籽。奇異籽，又名奇亞籽、尾草籽等，是沙漠植物鼠尾草的種籽，原產地是墨西哥。奇異籽顏色啡啡黑黑，但有些又是米白色的，細細粒，只比芝麻大少少。不過，細細粒唔代表無價值：「Chia」於古代瑪雅文字代表「Strength」 (力量)。奇異籽雖然細粒，但有豐富營養價值，一安士 (28克) 的奇異籽，即大約兩湯匙的份量，有12克碳水化合物，當中11克是纖維，另有5克蛋白質， 9克脂肪 (含奧米加三脂肪酸)。