話說我還在小學的時候,媽媽經常帶我到太子一間車仔麵店。車仔麵是我由細到大的最愛,但每次到這間麵店的時候媽媽一定會叫一碗大豬油渣面多渣。於是我就好奇問媽媽什麼是豬油渣?原來媽媽說豬油渣的出現是因為以前花生油的價錢比較貴,所以酒樓的人想了用豬油膏代替花生油。後來他們發覺炸出來的豬油膏味道十分可口美味,所以才有油渣麵。而小時候的我,一直都覺得豬油渣是一種嘔心的東西,所以一直都沒有嘗試過。

 

後來當我成為年青人的時候,喜歡四處尋找和嘗試不同的美食,所以就再次跟媽媽去了這家車仔麵店。這家車仔麵店位於旺角的鴉蘭街,除了車仔麵之外還有懷舊的豬油渣麵。雖然香港也有幾間店舖都有豬油渣面,但經我比較試食之後,我依然比較鍾情於這家肥公車仔麵。因為這家的麵身比較有彈性,豬油渣也炸得很香,媽媽說這家店令她吃到她小時的味道。這家店除了油渣麵值得試之外,還有他們主打的車仔麵,這家車仔麵我從小已經食開。我特別喜歡他們的豬腸,相比其他車仔麵店,他們的豬腸比較入味。

 

身為90後的你,相信對豬油渣面不太熟悉吧。快啲去試下啦!正所謂"食得唔好嘥",其實有好多美食都會令你意想不到。只要你肯試肯去搵去食,一定會搵到你最愛,就等我糖妹日後介紹更多既美食比大家。

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