Annie Lee

曾於醫學美容及營養中心任職營養師主管. 現為私人執業營養師. 主要負責體重管理, 改善膽固醇/血糖/血壓等問題. 為多個健康專欄分享營養資訊, 以及舉辦健康講座.

昨天見一位有高膽固醇的男客,最近有點腸胃敏感,我建議他吃乳酪。他第一句就問:「是不是可以降膽固醇那一隻?」

 

我也即時反應「不一定要那一隻,那隻特別貴!」

 

他馬上答:「貴,但可以降膽固醇啊。昨天去超市,有特價,已被搶購一空啦。」再一次證明,包裝與市場推廣何其重要。

 

放工後去超市逛逛,真的所剩無幾。原來最近大力宣傳中,連收銀處的防竊出口都是其廣告牌,難怪人人搶購。

 

那為何乳酪可以降膽固醇呢?原來這隻品牌的所有產品,都加有一種特別配方— 植物甾醇脂 Plant Sterol Ester。研究顯示,植物甾醇脂有助控制膽固醇指數。

 

植物甾醇脂其實是植物固醇 Plant Sterol 混合植物油產生而成。植物固醇不算一種十分罕有的物質,大部分穀類、蔬菜生果、豆類、果仁都含少量植物固醇,但因為每種食物只含少量,所以未必能從食物中吸取足夠植物固醇以降低膽固醇。

 

如果本身沒有過高壞膽固醇的問題,進食高劑量的植物固醇是沒有太大分別的。而且,廣告最底底有大約1cm的字,寫住「需配合均衡飲食,效果因人而異」。

 

所以,說到底,飲食調整最重要!

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