Annie Lee

曾於醫學美容及營養中心任職營養師主管. 現為私人執業營養師. 主要負責體重管理, 改善膽固醇/血糖/血壓等問題. 為多個健康專欄分享營養資訊, 以及舉辦健康講座.

一隻正常的雞,平均有六至八年的壽命。但快餐店的雞,要追上快餐的節奏,一生只有三十五天,而且一生都與其他數萬隻雞迫在不見天日的殖養場內,沒有活動空間,只有吃和睡。一旦體重達標就等於"死期到", 將會被砌開九件。

 

是否人道,見人見志。但,肯定不是一隻開心的雞。英國Bristol 大學於2009的研究顯示,雞隻長期受壓,會似人一樣,產生壓力荷爾蒙。而當人進食這些壓力雞後,會容易誘發食物中毒如曲狀桿菌Campylobacter 和沙門氏菌Salmonella 等。

 

所以話,快餐雞,點止雪藏咁簡單!

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Annie Lee          飲食

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