Annie Lee

曾於醫學美容及營養中心任職營養師主管. 現為私人執業營養師. 主要負責體重管理, 改善膽固醇/血糖/血壓等問題. 為多個健康專欄分享營養資訊, 以及舉辦健康講座.

昨天見了一個做文職的男士,兩個月前做完驗身,有超重、壞膽固醇超標和脂肪肝的問題。他因為多年前腳曾受傷,所以一直沒有再運動,加上飲食沒有節制,十年間就肥了三十磅。

 

自從做完身體檢查,見到多處數字超標,於是的起心肝改變,首先減少了飲酒,少吃高脂肪的食物,而晚上戒飯,只吃菜和肉。

 

我問:「那減了多少?」

 

他沮喪回答:「沒有什麼分別啊。」

 

那當然啦,減少澱粉質對控制膽固醇沒有太大的直接關係。身體內的膽固醇,有七成以上是從肝臟製造的,只有三成左右來自食物。他因為有脂肪肝問題,肝臟功能受損,所以才會影響膽固醇的製造量。減少進食高膽固醇和飽和脂肪食物,只是治標,沒有治本。

 

至於如何改善脂肪肝,首先一定是減體重,其次是減低肝臟負擔,多吃有營養食物強化肝臟排毒功能。

 

所以,常常說,身體是一個複雜,又節節緊扣的系統,絶對不能只頭痛醫頭,腳痛醫腳啊。

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Annie Lee     膽固醇     

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