歐陽英傑

家庭醫生,同時投身政治行動,既是著名博客,亦參與多種媒體創作,愛時裝,更愛寫作。若要用一種海洋生物來形容這個醫生,他會說是八爪魚。


要解開謎底,先要弄清楚一個問題:所謂「減肥」,到底減去了的肥,都消失到哪裡去了?

很多人表面看來對減肥的話題都很感興趣,想不到原來大部份人都存在不少誤解,甚至連醫生、營養師或健身教練等專業人士都未必答得對上面那條問題。


英國權威醫學雜誌 British Medical Journal (BMJ)於2014年12月號刊載了一篇研究,發現最多醫療專業人士誤以為「磅數」經過減肥過程,會轉化為「熱能」或這「能量」然後離開身體。



但其實想深一層,要把「質量」變為「能量」,並不是一件可以輕易發生的事,不信的話可以問問愛因斯坦... 

亦有人以為脂肪會因為鍛練而變成肌肉,或經大便排出體外。真相卻是 80%脂肪透過呼氣離開身體!

飲食裡的碳水化合物、蛋白質或脂質,經吸收後,多餘的會被轉化為三酸甘油脂然後儲存在脂肪細胞裡,脂肪細胞變大,體重就自然增加。同樣道理,所謂減肥或消脂其實好簡單,就是把三酸甘油脂重新分解,變回細小的化合物再排出體外。

三酸甘油脂 C54.8H104.4O6,是由三個元素:碳、氫、氧所組成,氧化作用能把三酸甘油脂拆解成二氧化碳 CO2 和水 H2O。BMJ 的研究就做了一個精密的計算:要減走 10 千克脂肪,當中 8.4 千克的碳會變成二氧化碳,經肺部排出體外,也就是透過呼氣、唱歌或說話。餘下的 1.6 千克質量則變為水,以尿液、排汗、糞便,甚至是眼淚的形式離開身體。

若以每分鐘 12 下的呼吸速度算起,單是每天呼吸一共 17280 次就能排走約 200 克的碳,跑步 1 小時則可額外消滅 40 克的碳。因此要減肥,最重要是藉著做「帶氧運動」去提高新陳代謝比率,促進氧化作用。同時節制飲食亦是相當重要,因為減去了的碳素輕而易舉就能從食物裡補充回來。

剛宣佈會積極備戰參選議會的李私煙近大半年來好像瘦了幾個圈,有些角度看來幾近錐子臉,效果令人驚訝。大家看完這篇文章,明白肺部原來是負責排走碳素的主要器官,這當然很好,但是邏輯卻絕不能掉轉來用,以為只要多使用肺部排出廢氣:呼氣、唱歌或說話就能有效減肥。要像李私煙那樣成功,除了很努力很努力地講很多肺話,還要加上絕食減肥等具體行動,配合使用美圖秀秀等軟件,才有機會產生一個如此令人驚訝的體重奇蹟。


作者簡介:
歐陽英傑(星屑醫生)
家庭醫生,同時投身政治行動,既是著名博客,亦參與多種媒體創作,愛時裝,更愛寫作。若要用一種海洋生物來形容這個醫生,他會說是八爪魚。


延伸閱讀:
1. When somebody loses weight, where does the fat go?
BMJ 2014; 349
http://www.bmj.com/content/349/bmj.g7257

Share On
Dislike
0
歐陽英傑     減肥     李偲嫣

發表評論