Annie Lee

曾於醫學美容及營養中心任職營養師主管. 現為私人執業營養師. 主要負責體重管理, 改善膽固醇/血糖/血壓等問題. 為多個健康專欄分享營養資訊, 以及舉辦健康講座.

「大麻」 原來分好多種, 有不同的用途, 有工業用的, 例如製紙, 紡織, 亦有用作建築材料, 甚至健康食品. 工業用的麻, 一般稱為 Hemp.

 

毒品的大麻, 英文稱Marijuana , 雖然都是來自同一個植物家族大麻 (Cannabis), 但是不同類別.

 

毒品中的大麻含有高濃度的 THC, THC會影響中樞神經系統, 令人有High 的感覺, 但工業用的麻, 只含極少量的THC, 所以就算進食大量都不會有High 的感覺.

 

而大麻做的健康食品, 其實是來自Hemp, 包括 Hemp Seed (大麻籽), Hemp Oil (大麻油), Hemp Milk (大麻奶), Hemp Seed Butter (大麻牛油) 等.

 

大麻籽是一種十分有營養的超級食物 (Superfood). 它含有幾乎所有人體需要的胺基酸 (蛋白質), 是素食者補充蛋白質的最佳食物. 另外, 大麻籽含有不飽和脂肪酸 (好的脂肪), 包括奧米加三及奧米加六, 有助平衡身體好壞膽固醇的比例.

大麻籽可以加在沙律, 或穀物類早餐中, 或用來製作介麵包, 蛋糕, 甜品等, 甚至可以攪拌至飲料如水果奶昔 (smoothie)等.

 

所以大麻可以是好有營養的食物, 不過記緊是Hemp 的家族, 不是Marijuana 的家族呵.

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