黃志榮

註冊營養師、美國營養師協會會員、香港營養協會會員等

證據指出男仕透過日常飲食和攝取建議份量的營養素很可能減低前列腺癌的風險。

 

茄紅素一種抗氧化劑,能幫助保護細胞免受破壞,從而預防癌症。有證據指出進食經過加熱的蕃茄,如蕃茄茸、蕃茄醬、乾蕃茄、蕃茄汁、蕃茄膏、蕃茄湯等,能加強功能,因為這種天然物質茄紅素可經烹調的過程中釋放,令人體更易吸收。

 

硒可於如巴西果仁、葵花籽、芝麻等中找到。

 

維他命E亦可於葵花籽、杏仁、穀物、榛子、松子仁、花生、巴西果仁、牛油果、芥花籽油、杏仁油等中找到。

 

另外過重和中央肥胖會增加風險。建議保持適中體重,超重者可減去百分之十的體重,如體重190磅,可減去19磅便會對健康有利。

 

建議每天進食2杯半不同的蔬菜和2份水果。有助維持健康體重和預防肥胖相關的癌症。

 

運動很有可能預防前列腺癌。建議每天應最少運動半小時。

 

松子蕃茄湯:

松子仁 5克

芝麻2克

洋蔥10克

蕃茄碎200克

芥花籽油2毫克

蕃茄水200克

 

將松子仁、芝麻、洋蔥用芥花籽油炒至金黃色,加入蕃茄碎,加入蕃茄水,煮熟後用攪拌機攪至勻便成。

 

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黃志榮     前列腺

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