Annie Lee

曾於醫學美容及營養中心任職營養師主管. 現為私人執業營養師. 主要負責體重管理, 改善膽固醇/血糖/血壓等問題. 為多個健康專欄分享營養資訊, 以及舉辦健康講座.

越美麗的花最多毒,越惹味的食物,越不健康。曲奇、蛋糕、冬甩、酥皮、餡餅,炸過的食物如炸薯條,脆片類零食如薯片,忌廉湯,沖咖啡用的植脂奶粉、沙律醬、植物牛油等,都含反式脂肪。

 

反式脂肪近年已被評定為對健康有害的脂肪。十年前已有研究發現反式脂肪會直接增加身體內的低密度膽固醇LDL,即壞膽固醇,從而增加心血管疾病的風險。(National Acedemy of Science,2002)

 

所以,美國FDA(食品藥品管理局)於2006年立例,所有包裝食物,如含有反式脂肪,都需要列明於食物標籤,令市民選擇。但似乎效果不大,你有你叫,我有我列,但市民照食。

 

於是,FDA近日終於再發功,於六月中正式宣布,三年內,所有含人工合成的反式脂肪食物,必須下架。FDA表示,希望此舉能減少每年心臟病,中風等個案,從而為政府省下每年鉅額的醫療費用。

 

三年後,除非該食物找到代替品代替反式脂肪,但仍然可保持原有的色、香、味、口感、質感,否則該食物可能就會從此消失,變成大眾回憶。

 

連FDA都要趕盡殺絕,就知反式脂肪真係好影響健康。所以,以後不要問我,餅乾肥膩與否,曲奇會否致肥,蛋糕會否致肥啦。

 

Annie Lee Facebook page:https://www.facebook.com/AnnieLeeDiet

 

 

 

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Annie Lee     曲奇     蛋榚     冬甩     反式脂肪

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